【STAFF BLOG】春といえば・・・

こんにちわ。あらあらさんです。

もう3月だというのに寒い日が続きますね。
春らしい服を着たいけどまだまだコートとババシャツが手放せません・・・。

春といえば入園、入学、お花見・・・色々ありますが
関西出身の私は春といえば「いかなごのくぎ煮」です。
3センチから10センチくらいの小さなシラスのような魚の佃煮です。
一度関東の方に「くぎがはいってるの?」と聞かれたことがありますがくぎは入っていません(笑)
茶色く煮たいかなごがくぎのように見えるからその名がつきました。
この時期は町を歩くと色んな家からくぎ煮を作ってる匂いがしてきます。
この匂いがしたら春の想い出がよみがえってしみじみします。

どの家庭も大量にくぎ煮を作ります。想像を超える量です。何十キロと作るんです。
もちろん一度にできないので2キロくらいを何回も作ります。
そして出来上がったいかなごを地方の親戚、友人に送りまくります。
いかなごの地域ではゆうパックの「エクスプレスパック」が「いかなごバック」と呼ばれています。
ご近所さんでもいかなごを交換します。
同じ魚、同じ調味料なのに煮物ってどうして味が全然違うのでしょうね~。
色んな家庭のいかなごを食べて「やっぱりうちのが一番やな~」と毎年言います。
関東に来て全国的食べ物でなかったことを知って今では昔より好きになりました♪
最近ではスーパーでも売っているようです。みなさんも是非一度試してみてください。

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