【おやつ】卵を使わない▼にんじん蒸しパン

秋ですね。すっかり秋です。
なんとなく、
夏は、お菓子もパンも作る気がしないのですが…

秋になったとたんに作る意欲が湧いてきました!
小麦のお菓子が食べたくなりませんか?
家の子は、アレルギーがあり(アトピー)なので、卵を使わないお菓子作りを心がけています。
今日は、「にんじん蒸しパン」を作ってみました。
素朴な味ですが、
子どももニコニコ顔で「おいしい~♪」って食べてくれました。

作り方は、簡単です。

☆材料:4人分くらい

小麦粉200g
ベーキングパウダー小さじ1
砂糖110g
ニンジン80g
水200cc

1、小麦とベーキングパウダーは一緒にふるう

2、1に砂糖を混ぜる。

3、2にすりおろしたニンジンを加えて混ぜる。

4、3に水を加えて混ぜる。

5、4をカップにわけて、15分くらい蒸す。

6、竹ぐしで刺してみて、液がついてこなかったら出来上がりです。

食感は、もっちりしていて、ニンジンのやさしい甘さがおいしいです。
トッピングにレーズンを乗せて蒸しても美味しいですよ。
写真は、丸い蒸し器の型で、オーブンシートを敷いてケーキ型に仕上がるように蒸しました。
ポイントは、蒸し器が、しっかりと沸騰している事です。ってお友達に教わりました。

byゆき

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